Glossary entry (derived from question below)
French term or phrase:
Emulsion Parmentière
German translation:
Kartoffelpüree
Added to glossary by
Doris Wolf
Feb 17, 2019 16:39
5 yrs ago
French term
Germany
Emulsion Parmentière
French to German
Marketing
Cooking / Culinary
Speisekarte
Danke im Voraus für Ideen für die oben genannte Beilage!
Analog hierzu:
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1009181-potage-p...
habe ich es mit "Kartoffelemulsion" übersetzt, das macht mich aber noch nicht wirklich glücklich.
Les Noix de Saint-Jacques Poêlées,
Sucrine Croquante, Jus Truffé,
Emulsion Parmentière
Analog hierzu:
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1009181-potage-p...
habe ich es mit "Kartoffelemulsion" übersetzt, das macht mich aber noch nicht wirklich glücklich.
Les Noix de Saint-Jacques Poêlées,
Sucrine Croquante, Jus Truffé,
Emulsion Parmentière
Proposed translations
(German)
| 3 +1 | Kartoffelpüree |
Expertlang
|
Proposed translations
+1
40 mins
Expertlang
Native in German
The Perfect Word
Native in: German 
Works in: English to German, French to German, Spanish to German, and 1 more.
Related KudoZ points
:
8
Selected
Kartoffelpüree
Zu dem Link würde als Erklärung besser pürierte Kartoffeln passen, hängt ein wenig vom Zusammenhang ab
--------------------------------------------------
Note added at 14 hrs (2019-02-18 07:15:28 GMT)
--------------------------------------------------
Mich persönlich spricht Kartoffelemulsion auch nicht an. Vielleicht noch verfeinern
"Zartcremiges Kartoffelpüree"
--------------------------------------------------
Note added at 14 hrs (2019-02-18 07:15:28 GMT)
--------------------------------------------------
Mich persönlich spricht Kartoffelemulsion auch nicht an. Vielleicht noch verfeinern
"Zartcremiges Kartoffelpüree"
Peer comment(s):
| agree |
GiselaVigy
: "zartcremig", ja, "Emulsion" ist nicht sehr appetitlich und hört sich chemisch an
14 hrs
|
|
danke
|
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Vielen Dank!"
Discussion
Ich hatte mich dann doch für Kartoffel-Emulsion entschieden, weil es sowohl Püree als auch Mousseline schon an anderer Stelle gab.
https://www.freundin.de/aroma-die-kunst-des-wuerzens