Daiquiri (cocktail)
Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Wikibooks-logo-en.svg
Recept Daiquiri
Ingrediënten

* 2 delen witte rum
* 3/4 deel limoensap
* 1/2 tl suikersiroop
* gehakt ijs

Bereidingswijze

1. Voeg alle ingrediënten, samen met het ijs in een shaker.
2. Flink schudden
3. Schenk alles door een strainer in een gekoeld cocktailglas.

Een Daiquiri

De Daiquiri is een cocktail uit de Shortdrinkklasse.

Het recept is waarschijnlijk aan het begin van de 20e eeuw ontstaan in de Cubaanse stad Daiquirí. Een lokale zakenman was door zijn gin heen en moest zich behelpen met rum. De rum was echter van een dusdanig slechte kwaliteit dat de smaak gecamoufleerd diende te worden. Na enig geëxperimenteer met limoen en suiker was de Daiquiri geboren.

De Daiquiri was één van de lievelingsdranken van Ernest Hemingway, maar aangezien hij last van diabetes had, liet hij de suikersiroop vervangen door grapefruitsap met een scheutje maraschinolikeur.

Varianten

* Derby Daiquiri, Zonder suikersiroop, maar met sinaasappelsap en triple sec
* Frozen Daiquiri, Met dezelfde ingrediënten maar dan zonder gebruik van de strainer. Het ijs komt dan in het glas terecht.
* Fruit Daiquiri, Heeft dezelfde bereidingswijze behalve dat er stukjes fruit aan toegevoegd worden.
http://nl.wikipedia.org/wiki/Daiquiri_(cocktail)