Polish to English Other Livestock / Animal Husbandry

W raporcie dotyczącym paszy dla drobiu, a konkretnie dla kaczek, pojawiło się takie zdanie: Po 8 tygodniach odchowu, kaczki poddano ubojowi i oceniono następujące parametry: masę tuszki patroszonej z szyją, wydajność rzeźną, masę tłuszczu sadełkowego, masę podrobów oraz skóry z tłuszczem podskórnym a także masę poszczególnych mięśni.

Tytuł tego raportu to: Wpływ udziału DDGS z kukurydzy w paszy dla kaczek rzeźnych na skład tkankowy oceniany po 8 tyg odchowu.

Czy ktoś ma pomysł jak nazwać ten tłuszcz sadełkowy? Będę bardzo wdzięczna bo wszystkie moje słowniki milczą na ten temat:/