This question was closed without grading. Reason: Other
Mar 8, 2013 15:10
11 yrs ago
English term

steamed eggs

English to French Other Cooking / Culinary Recette
Oeufs pochés ?

Proposed translations

+4
6 mins

steamed eggs (oeufs cuits à la vapeur)

Il semble que c'est très spécifique, je pense qu'il faudrait garder le nom et mettre "oeufs à la vapeur" entre parenthèses.

"spécialités maison comme les steamed eggs - des oeufs cuits à la vapeur accompagnés de brie et de champignons ou d'épinards et de fromage de chèvre"
http://books.google.co.uk/books?id=qqvRSKnfTwsC&pg=PA213&lpg...

"oeufs cuits à la vapeur"
http://www.xdict.net/en/steamed eggs/
Peer comment(s):

agree GILLES MEUNIER
2 mins
agree Michaela Pizzinini
6 mins
agree houadfel
2 hrs
agree Jean-Luc Dumont
3 hrs
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+2
6 mins

oeufs à la vapeur

http://www.nutritiontaoiste.com/OEufs-a-la-vapeur

et aussi cette recette de 'Chinese steamed eggs' légèrement différente...
c'est apparemment une recette 'taoïste'

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Note added at 6 mins (2013-03-08 15:16:52 GMT)
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http://www.tastehongkong.com/recipes/steamed-eggs-how-to-mak...
Peer comment(s):

agree houadfel
2 hrs
merci
agree Jean-Luc Dumont
3 hrs
merci
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+2
7 mins

œufs cuits à la vapeur

ou "œufs vapeur" .

Peer comment(s):

agree houadfel
2 hrs
Merci !
agree Jean-Luc Dumont : aime bien oeufs vapeur, on a envie de dire poeuf ! poeuf ! ;-)
3 hrs
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3 hrs

oeufs (cuits) à l'étouffée

Il faudrait un peu plus de contexte.
Si ce sont des oeufs cuits dans leur coquille alors "oeufs cuits à la vapeur" ou "oeufs vapeur", comme le proposent les collègues, sont de bonnes réponses.

si ce sont des oeufs battus et cuits couverts genre recette asiatique
alors à l'étouffée

Something went wrong...
7 hrs

oeuf mollet

C'est comme çà qu'ils deviennent aprés chauffage rapide comme la vapeur, peu importe le procédé. Mais on parle d'oeuf cuit comment ?? avec la coquille ou sans ???
Avec = oeuf mollet ( ou dur)
Sans= oeuf poché
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