https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN-PT-ES/TXT/?from=P...

https://www.google.com/search?q="contrato de adjudicação" co...

acuerdo del encargado del tratamiento

contrato de subcontratação de tratamento de dados

https://iate.europa.eu/search/result/1712146495266/1

¿Qué es el contrato de encargado del tratamiento?
El contrato de encargado de tratamiento de datos es un documento que determina la
relación que une al responsable y encargado del tratamiento, y sus obligaciones en materia de protección de datos.

Este contrato establece los requisitos que ha de cumplir el encargado según lo dispuesto por el responsable, lo cual incluye las medidas de seguridad a aplicar, el respeto al deber de confidencialidad, los mecanismos a seguir para subcontratar a un subencargado, el destino de los datos una vez finalizado el servicio o la obligación de informar al responsable del tratamiento.

¿Para qué sirve un contrato de encargado de tratamiento de datos?
El contrato de encargado de tratamiento RGPD tiene como objetivo establecer las condiciones según las cuales el encargado del tratamiento, durante la prestación de los servicios encomendados, realizará el tratamiento de los datos personales por cuenta del responsable.
https://ayudaleyprotecciondatos.es/modelo-contrato-encargado...

O Regulamento Geral sobre a Proteção de Dados prevê que a subcontratação do tratamento de dados pessoais seja regulada por contrato escrito, conforme o n.º 3 e n.º 9 do artigo 28.º do referido regulamento.
https://www.uminho.pt/PT/uminho/protecao-de-dados/Documents/...

A tradução é esta, pelo menos, em pt-pt.