https://es.wikipedia.org/wiki/Vino_de_Pago

A Denominação de Origem Controlada (DOC) é o sistema de denominação de origem protegida utilizado para vinhos, queijos, manteigas e produtos agrícolas portugueses. Para além de proteger a designação de origem, a DOC também procura assegurar o nível qualitativo dos vinhos associados a determinada região, designadamente estabelecendo as castas autorizadas e recomendadas, os métodos de vinificação, o teor alcoólico mínimo, os rendimentos por hectare e os período de envelhecimento em garrafa ou em cascos de carvalho. Para garantir o cumprimento das normas estabelecidas, os produtores têm que submeter amostras dos seus vinhos às comissões vitivinícolas regionais.[12]

Portugal foi o segundo país do mundo a criar uma região vinícola protegida, foi a Região Demarcada do Douro, criada em 1756 pelo Marquês de Pombal para assegurar a qualidade do Vinho do Porto.
https://pt.wikipedia.org/wiki/Denominação_de_Origem

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Note added at 8 mins (2016-04-11 14:16:45 GMT)
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"Vinícolas" e não "vínicolas". Perdão pelo lapso.

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Note added at 2 days6 hrs (2016-04-13 21:01:40 GMT) Post-grading
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De nada, Elcio!
Segue mais informação que esqueci de complementar sobre a palavra em latim "pagus; -i":

1.marco que se enfia na terra para delimitar uma propriedade
2.demarcação
3.povoado; aldeia
4.pago
https://pt.wiktionary.org/wiki/pagus