Перевод этого общего термина имеется в словарях, как вы и сами знаете.

А вот термин "строительно-монтажные работы" переводится в одном архитектурно-строительном словаре несколько иначе, чем у Вас:

В гражданском строительстве - "travaux de chantier / de construction".
В промышленном строительстве - travaux de génie civil.

Таким образом, в зависимости от объекта строительства проглядываются:

ensemble de travaux de chantier / de construction
ensemble de travaux de génie civil

Таковы мои размышления.

А здесь (бельгийцы) упоминают ещё и "ensemble de travaux de bâtiment":

http://www.marche-public.fr/Marches-publics/Definitions/Entr...